El panorama cervecero artesano en España está en plena ebullición. Surgen por doquier propuestas a cual más interesante. Y la Braumeister, una novedosa máquina de tecnología alemana diseñada para elaborar cerveza artesana, es en parte la responsable. La Braumeister ofrece soluciones adecuadas para el cervecero casero con su modelo de 20/50 litros como para el cervecero profesional, con su modelo de 200 litros, ideal para el autoempleo artesano, algo que se ha perdido en gran volumen en España.

Nos parece interesante un artículo sobre las micros que surgen con la filosofía de la calidad, de las cuales nosotros hemos ayudado a crear.

El grupo "Cerveza Artesana Homebrew" es el único distribuidor oficial de Braumeister en España, así como de sus cursos oficiales y personalizados. Muchos años de dedicación en varios países europeos y la satisfacción de sus clientes, avalan su trabajo (puedes ampliar la información en el apartado Asesoría Microcervecerías de www.CervesaArtesana.com).

En agosto de 2009, "Cerveza Artesana Homebrew" acudió en exclusiva a la presentación en Alemania de la Braumeister 200 litros. Quedaron asombrados.

Se había aplicado la tecnología del modelo de Braumeister 20/50 litros, creado 5 años atrás, había sido aplicado a un modelo nuevo con una capacidad de producción de 200 litros, con, por supuesto, algunas mejoras: El acoplamiento de una pequeña grúa móvil para extraer la malta tras la maceración, la doble camisa para el enfriado del mosto, una rejilla más para evitar que la malta se compacte y poco más. Así pues, para adaptar una receta de la Braumeister de 20/50 a la nueva de 200, sólo es necesario aumentar de forma proporcional la cantidad de materia prima, de esta forma ayuda a diseñar recetas nuevas al cervecero artesano.

Como puede verse, el concepto Braumeister 200 litros es relativamente nuevo y en su corta vida ya se han hecho varias modificaciones de mejora de rendimiento. Cerveza Artesana Homebrew ha intervenido activamente en dichas mejoras y las ha trasladado inmediatamente a sus clientes.

La primera Braumeister 200 fue instalada en la microcervecería Cervesa Montmirà, de Castellón Alcorà, quienes tras muchos ensayos con el modelo de 50 litros, se habían decidido a dar el salto

La famosa cerveza artesana de Valencia, Cerveza Tyris, una weizen de extraordinaria calidad, también es elaborada en una Braumeister 200. Pronto lanzarán al mercado otros estilos.

Durante el pasado mayo, Cerveza Artesana Homebrew instaló y puso en funcionamiento en Menorca otra fábrica con doble producción Braumeister 200 + Braumeister 50 L. Es la Cervesa Artesana de Sa Illa, está a punto de inaugurarse (Agosto) y lanzar al mercado una ale de verano elaborada con malta pilsner, mientras, preparan otros estilos.

Y esto no es todo. En breve cinco fábricas basadas en la tecnología Braumeister iniciarán su actividad. Algunas conocidas ya en el sector.

Actualmente Cerveza Artesana Homebrew está en proceso de montaje de otras microcerveceras basadas en un sistema modificado de Braumeister para la producción de 800-1000 litros diarios, abaratando de forma enorme tanto la maquinaria tradicional como los costes de producción.

Pero no por ello han dejado de lado el sistema tradicional. Sin embargo, la maquinaría es de mucha más producción en litros, por esto se genera mediante generador de vapor alimentado por biomasa, ya que en estos tiempos tenemos que tener un carácter sostenible y medioambiental en todo lo que hacemos, pero esto ya es otro artículo.

Os presentamos la nueva cerveza Mammooth, creada en Padul (Granada) con nuestros equipos Braumeister 200l.

Artículo de: Fran Gavilán - Ideal.es

Juan Fernando Villena, paduleño de 29 años, está dispuesto a colaborar en la estrategia de dar a conocer Padul a través de su símbolo de identidad, el mamut, fabricando una cerveza que llevará el nombre de este animal prehistórico. Y es que
desde que en 1982 se descubrieran restos arqueológicos en la localidad, el mamut ha ido tomando un creciente protagonismo.

Cervezas Artesanas Montmirà, cervezas artesanales.

Nos complace anunciar que nuestros dos clientes alcorinos que adquirieron en su día la Braumeister 50 l, han inaugurado su Microcervecería Cervesa Montmirà, donde se elaboran las cervezas artesanales 'Columbretes' y 'Penyagolosa', las únicas propias de la provincia, fabricadas artesanalmente con su última adquisición la Braumeister 200 l.

La industria cervecera artesanal se abre hueco en la provincia de Castellón. Cervesa Montmirà es el nombre de la primera empresa castellonense dedicada a la producción, embotellado y distribución de este tipo de bebida. Sus impulsores son dos vecinos de l'Alcora, Pedro y Vicente que, tras quedarse sin trabajo en la empresa azulejera donde trabajaban, decidieron convertir lo que hasta entonces sólo era una afición en su modo de vida.

Nos complace anunciar que CervesaArtesana.es se ha convertido en el único distribuidor oficial de las máquinas de micro-cervecería Braumeister.

Con este acuerdo, podemos ofrecer un mejor servicio a nuestros clientes, así como mejores precios y un trato directo con el fabricante. Esto además nos permitirá agilizar todo el proceso de venta, seguimiento y entrega del producto.

Informate de nuestros productos de micro-cervecería:

• Braumeister 20/50Litros
• Braumeister 200Litros

Además de estos otros productos de producción artesana y ecológica:

• Generador de vapor a biomasa
• Desmenuzador de fruta de pepitas

Gracias a las microcervecerías Braumeister, podrás conseguir el mejor sabor con el mínimo esfuerzo, ya que simplifica y automatiza el proceso de producción de la cerveza, pero sin olvidar ningún detalle esencial para dar tu toque personal a tu cerveza. Además te permite ahorar tiempo, ya que al ser automáticas, hacen buena parte del trabajo por ti. Otra ventaja es el tiempo de limpieza, por que tan sólo constan de 2 piezas, así que su limpieza y puesta a punto es sólo cuestión de minutos.

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