Cervezas Artesanas Montmirà, cervezas artesanales.

Nos complace anunciar que nuestros dos clientes alcorinos que adquirieron en su día la Braumeister 50 l, han inaugurado su Microcervecería Cervesa Montmirà, donde se elaboran las cervezas artesanales 'Columbretes' y 'Penyagolosa', las únicas propias de la provincia, fabricadas artesanalmente con su última adquisición la Braumeister 200 l.

La industria cervecera artesanal se abre hueco en la provincia de Castellón. Cervesa Montmirà es el nombre de la primera empresa castellonense dedicada a la producción, embotellado y distribución de este tipo de bebida. Sus impulsores son dos vecinos de l'Alcora, Pedro y Vicente que, tras quedarse sin trabajo en la empresa azulejera donde trabajaban, decidieron convertir lo que hasta entonces sólo era una afición en su modo de vida.

«Somos amigos de toda la vida y, al quedarnos sin trabajo, decidimos probar suerte abriendo esta empresa, ya que, como aficionados, habíamos elaborado pequeñas cantidades de cerveza artesana en casa como hobbie», indica Pedro.

«El objetivo es ofrecer visitas guiadas para enseñar cómo elaboramos nuestros productos, además de organizar degustaciones y catas», avanzó Pedro.

Por el momento sólo son dos las cervezas que desde Montmirà se han lanzado al mercado: 'Columbretes', rubia de 4,9% de alcohol; y 'Penyagolosa', tipo tostada, con un volumen de alcohol del 5,7%. «Producimos una media de unos 1.500 litros al mes de ambos productos, pero nuestro objetivo es llegar a los 5.000», asegura Pedro, que especifica que «lo que priorizamos ante todo es la calidad, que nos interesa mucho más que la cantidad».

«Empezamos a comercializar los dos productos a principios de junio y está teniendo muy buena acogida por parte de los clientes, que la prueban como algo curioso», explicó Manolo, gerente del establecimiento. «Son cervezas tipo abadía, de muy alta calidad y cuerpo fuerte, de doble fermentación y alta densidad porque llevan mucho cereal, pero suaves en alcohol», añadió.

Los dos empresarios prevén sacar al mercado una cerveza negra dentro de unas semanas llamada ‘Tombatossals’.

Dado al poco tiempo en el que han podido comercializar su cerveza artesana, demuestra una vez más la versatilidad y profesionalidad de nuestras maquinarías y asesoramiento, a esto podemos añadir que las maltas y lúpulos de primerísima calidad para elaborar la base de las cervezas artesana,  las adquieren de nuestro almacén de venta al por mayor, que importamos desde países como Alemania y Inglaterra.